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Determinación de la capacidad antioxidante en extractos de hojas de Tamarindus indica L. en dos estados fisiológicos Determination of the antioxidant capacity in leaf extracts Tamarindus indica L. on two physiological states Ramos-Marzán, Adolfo Escalona-Arranz, Julio C. Rodríguez-Amado, Jesús Tamarindus indica phenols flavonoids antioxidant Cuba Tamarindus indica fenoles flavonoides antioxidante Cuba El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar la capacidad antioxidante en extractos de hojas de Tamarindus indica L. en los estados fisiológicos de floración y fructificación en el período de octubre de 2012 y febrero de 2013, respectivamente. Posterior a la obtención de los extractos fluidos con etanol al 70 %, se cuantificó espectrofotométricamente la concentración de fenoles y flavonoides totales. Luego los extractos fueron sometidos a un fraccionamiento sucesivo con cuatro solventes. A los extractos y las fracciones obtenidas se les determinó la capacidad antioxidante por medición del índice de oxidación. Los resultados se procesaron utilizando el programa estadístico InfoStat 2012. Los niveles más altos de concentración de fenoles totales se obtuvieron en octubre, y de flavonoides en febrero. Los diferentes extractos obtenidos de hojas de Tamarindus indica L. mostraron capacidad antioxidante en los dos estados fisiológicos estudiados, siendo para todos los casos los más activos, los extractos de fluido y las fracciones de acetato de etilo. The present work was carried out with the objective of determining the capacity antioxidant of extracts of leaves of Tamarindus indica L. it indicates respectively in the physiologic states of flowering and fructification corresponding to October of 2012 and February of 2013. Later to the obtaining of the flowing extracts with ethanol to 70 % espectrophotometrically was quantified the phenols and total flavonoids concentration, then the extracts were subjected to a successive division with four solvents, the extracts and the obtained fractions were determined the capacity antioxidant by mensuration of the index of oxidation. The results were processed using the program InfoStat 2012. The highest levels in total phenols were obtained in the month of October and those of flavonoids in February. The different obtained extracts of leaves of Tamarindus indica L. they showed capacity antioxidant in the two studied physiologic states, being for all the cases the most active, the extracts of fluid and the fractions of ethyl acetate. Instituto de Investigaciones Agro-Forestales (INAF) 2016-01-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://forestbaracoa.edicionescervantes.com/index.php/fb/article/view/426 Revista Forestal Baracoa; Vol. 35 Núm. 1 (2016): enero-junio; 11-16 Revista Forestal Baracoa; Vol. 35 No. 1 (2016): january-june; 11-16 2078-7235 0138-6441 spa https://forestbaracoa.edicionescervantes.com/index.php/fb/article/view/426/406 Derechos de autor 2016 Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0